tour d’horizon des rhums arrangés qui m’ont marqué cette année !
Nous ne pouvons pas bien entendu faire l’impasse, sur l’excellente gamme de Cédric Brement et ses petits arrangés, qui est le plus référencé et connu, tant par l’assemblage, mais aussi la qualité des produits. Oui, mais voilà depuis peu, des petits outsiders sont sur le marché, je n’en ai retenu que 3 et 1 punch en voici un rapide descriptif…
1-toujours parce que les rencontres sont plus importantes, que les analyses pompeuses, arrêtons-nous quelques instants avec ceux qui ont marqué l’année 2016 et le début 2017 par leur très travaillé arrangé de la maison de Mathieu Tricoche et Sébastien Dutkiewicz Jeunes et talentueux, c’est 2 la n'ont pas fini de nous surprendre. avec un choix méthodique des meilleurs ingrédients à travers le monde et un choix tout particulier de rhums blanc agricole, pour en faire une gamme très enrichie, vous trouverez sans difficulté, celui qui fera battre votre cœur, notons que depuis peu, ils ont également crée la gamme Baristea, avec l’excellent Victor Cocktails Delpierre, champion du monde de la discipline et ami de surcroît. Une gamme alliant avec puissance et douceur les meilleurs crus de café et de thés du monde et de rhums. Une vraie réussite.
2-Continuons notre voyage sur un petit devenu grand, qui ne fait pas de bruits, mais qui a sa place dans notre palmarès « L’Arrangé maison » , il est l’un des rare à vous certifier que tous ses arrangés sont fabriqués en France(métropole et Dom Tom bien entendu)..Si les punchs aux rhums, ne vous suffisent plus, pas d’inquiétude, il y en a aussi à la vodka…. Les prix sont raisonnables, la qualité est au top…. Des insolites : Punch au rhum. Bounty ou Punch au rhum bois bandé.
3- en route pour notre coup de cœur, les très inattendu Rhums Arrangé Don Juliac, de Don Juliac rhum arrangé le nom a était des plus simple, prendre le titre d’un maitre rhumier et l’associé tout naturellement a son nom de famille et vous obtenez un rhum Arrangé d’une intense audace. Car il est jeune, très jeune presque un étudiant en fin de cycle scolaire ; ne vous méprenez pas celui-là a un long parcours de tradition et de savoir-faire, il fut « compagnon du devoir ». c’est de là qu’il a certainement développé un sens aigu de bien faire, et croyez-moi, puisque je les ai testés pour vous, c’est très bien fait, alliant modernité et goût actuel, il est l’un des tout premiers à se risquer sur un rhum arrangé aux fleurs(moi aussi à titre privé, pas mauvais, mais bcp moins réussi que le dernier-né de sa gamme ;) ). Pour la petite histoire, nous sommes en Lorraine, difficile de faire pousser des fruits exotiques, sauf si votre cœur est aussi chaud que l’envie de bien faire, pour réussir. Vous serez séduit par les différents assemblages proposés, ni trop sucrés, ni trop fort, un dosage juste à cœur, pour vous offrir des arrangés tel quel :
Rhum arrangé Physalis/Tonka ,Cacao- Mirabelle, où mon préféré rhum arrangé Miel/Cannelle, il y en a d’autres à vous de faire votre choix..
Mon coup de cœur du moment !!!! ce petit gars là et d’une sympathie extrême….
4- je terminerai par un punch aux fruits ou aux cocktails au rhum, comme vous le voulez, nous sommes chez Rhum&Sens,D' Anne Lamitte ,la particularité de cette gamme est Qu ' elle se veut plus douce que les traditionnels rhums arrangés ou cocktails au rhum. Un vrai bonheur de simplicité, puisque vous prenez le meilleur du fruit, vous en garder l’entière matière, vous l’assemblée avec un rhum moins alcoolisé et vous obtenez un cocktail au rhum très frais et très apprécié de la gente féminine, ou les hommes désireux ce rapprocher de l’authenticité. Fabriquer par une femme, pour les femmes et les hommes a la recherche d’un produit raffiné au bon goût de fruit ! la nouveauté de ce milieu d'année, un ti-punch light titrant a 25 %
; pour celles et ceux qui on plus besoin de douceur... une vraie reussite
"Terre de Rencontre" Alexandre pour Masters of rhum.
http://www.donjuliac.com